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En las últimas semanas ha sido casi imposible comprar desinfectante para manos ya que las tiendas han vaciado los estantes y aún no se han reabastecido. Como los consumidores están desesperados por cosas, Internet ha tratado de llenar el vacío, con personas influyentes y blogueros que comparten consejos y trucos sobre cómo crear el suyo propio (por favor, no lo haga). Si bien los fabricantes tradicionales de los productos, como Purell y Germ-X, han aumentado la producción, la creciente demanda continúa. En el espíritu de ingenio estadounidense durante los tiempos difíciles, los destiladores de licores han dado un paso al frente para satisfacer las crecientes demandas.

dar un paso adelante

Una solicitud inusual llevó a Shine Distillery and Grill a producir desinfectante para manos a principios de marzo. El propietario, Jon Poteet, compartió que cuando los clientes comenzaron a desear Everclear, un licor fuerte que generalmente se reserva para las fiestas universitarias, sabían que tenían que hacer algo con el producto.

De un pequeño lote inicial, la producción aumentó a 190 galones por día. Poteet instruye a quienes se acercan a él y a su equipo desde el extranjero para encontrar destilerías locales, mientras él y el equipo de Shine Distillery luchan por mantenerse al día con la demanda local. Actualmente reciben entre 1500 y 2000 llamadas al día de todo el país preguntando por su producto, dice Poteet.

La copropietaria de Kinsip, Maria Hristova, compartió ese sentimiento: «Hemos recibido cientos de mensajes y llamadas en los últimos días, y muchos de ellos han sido de enfermeras, parteras, paramédicos, médicos, trabajadores de supermercados y prácticamente cualquier otra función que funcione. con el público. Nuestro segundo lote se acabó en un día y seguimos produciendo desinfectante lo más rápido posible y empaquetándolo para que pueda llegar a los trabajadores de primera línea que más lo necesitan».

Desinfectante de manos Kinsip
LOS DESTILADORES AMERICANOS HACEN DESINFECTANTES PARA MANOS: ESTO ES LO QUE NECESITA SABER

Una oportunidad para servir, no para lucrar

Tanto Shine Distillery como Grill y Kinsip están regalando su desinfectante para manos. Aunque normalmente no tiene licencia para fabricar tales desinfectantes, Poteet compartió que se ha comunicado con varios organismos de control, incluida la Comisión de Control de Bebidas Alcohólicas de Oregón, quienes le dieron el siguiente consejo: «Mientras no hagamos afirmaciones médicas, no estoy diciendo, que esto te va a curar el resfriado, no te digo que esto te va a hacer crecer el pelo y no se nos permite venderlo, nadie tiene nada que decir al respecto. De hecho, el 18 de marzo, la Oficina de Comercio y Alcohol, Tabaco y Comercio anunció que debido a la pandemia, la oficina permitiría que las destilerías fabriquen desinfectante para manos sin aprobación previa.

Actualmente, Shine está aceptando donaciones para cubrir los costos de producción. En el Instagram de Kinsip, publicaron: “En este momento, solo ofrecemos recogida en la acera; Asegúrese de practicar el distanciamiento social, ya que nuestra gerente minorista, Lisa, necesita mantenerse saludable y contestar el teléfono para asegurarse de que todos obtengan lo que necesitan. «

No intentes esto en casa

Es importante tener en cuenta que no debe intentar hacer desinfectante para manos en casa. Las destilerías como Kinsip y Shine Distillery and Grill tienen las herramientas y el conocimiento para garantizar que su desinfectante para manos alcance un contenido de alcohol lo suficientemente alto como para cumplir con las pautas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Sin ese conocimiento técnico, comentó Poteet, «si [readers] No podrán hacer la prueba a menos que tengan un hidrómetro de alcohol para que puedan probar si el contenido de alcohol está entre el 63 % y el 80 % por volumen, según lo recomendado por los CDC, podrían hacerlo si lo hacen. Si usa el tipo incorrecto de alcohol, podría quemarse la piel o podría diluir el alcohol tanto que ya no es efectivo».

El cambio de hacer licores a desinfectante para manos no ha sido muy bueno, según Hristova, cuyo equipo en Kinsip está siguiendo la receta recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Reconoció que si bien tuvieron que obtener algunos ingredientes menos comunes, como la glicerina y el peróxido de hidrógeno, que no son típicos de la producción, «el ingrediente principal de los desinfectantes es el alcohol, por lo que esa parte es exactamente la misma. También trabajamos bajo mucha presión de tiempo e intentamos producir lo más rápido posible”.

¿En cuanto a hacer el licor manteniendo las facturas pagadas? Las prioridades han cambiado drásticamente. Como nos dijo Hristova, «En el pasado, algunos clientes generalmente se molestaban cuando nos quedábamos sin una de nuestras ginebras, pero ahora es mucho más importante que nos quedemos sin desinfectante».

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