La mayoría de los navegantes estarán de acuerdo en que la comida sabe mejor directamente de la parrilla, especialmente en un cálido día de verano después de pasar largas horas en el agua. Los restaurantes y bares frente al mar son generalmente bastante convenientes, pero a menudo está limitado por el acceso, el horario de atención y las opciones del menú. Por suerte con la capacidad y Las herramientas adecuadas para encender su propia parrilla marina a bordo pueden ayudar a resolver estos problemas. Al igual que con la cocina en tierra, ya sea que esté usando una parrilla de gas, carbón o eléctrica, siempre hay que considerar la seguridad. También es importante tener en cuenta que Ud. Tengo que Use una parrilla que esté clasificada y aprobada para uso marino, así que ni siquiera piense en sacar esa vieja parrilla oxidada del patio trasero. Aquí, en boat.com, nos complace ayudarlo a hacer que las cosas hiervan en el agua. Consulta nuestros consejos para elegir la mejor barbacoa para barcos.

Elegir la parrilla marina adecuada

El asado a la parrilla exitoso depende del calor, que se aplica tanto directa como indirectamente. También es importante considerar el tamaño de su bote, cuánto asará a la parrilla y su presupuesto ideal. Cuando se trata de elegir una parrilla marina para su embarcación, la primera decisión que debe tomar es entre gas, carbón o electricidad. Cada una de estas opciones varía en la cantidad de calor que generan y la forma en que se precalientan. Por ejemplo, se sabe que las parrillas de gas (o propano) se precalientan más rápido que las de carbón. Las parrillas de gas se han convertido en una de las parrillas más populares para uso a bordo y vienen en una variedad de tamaños. El hecho de que el propano sea tan barato y ampliamente disponible hace que estas parrillas sean la mejor opción para los navegantes. Sin mencionar que las botellas de combustible desechables más pequeñas se pueden usar incluso en las parrillas más grandes y aún así son fáciles de almacenar. Encontrará parrillas de propano a partir del rango de $ 200 y llegando a los $ 1,000. Si bien es asequible y fácil de usar, los navegantes aún deben estar atentos a las fugas de gas y la posibilidad de ignición en las condiciones adecuadas (consulte Seguridad de propano para embarcaciones de Boat Trader para obtener más información).

Al igual que las parrillas de gas, las parrillas de carbón son otra de las mejores opciones para los navegantes. Muchos entusiastas de la barbacoa comparten felizmente su amor por el carbón, argumentando que el sabor de la carne cocinada sobre este tipo de llama es insuperable. Estas parrillas tienden a cocinar mucho más lentamente que las parrillas de gas o eléctricas, pero el carbón está fácilmente disponible y generalmente es fácil de encender. Los navegantes siempre deben seguir las recomendaciones del fabricante cuando se trata de encender la parrilla. Una desventaja de las parrillas de carbón marino es que son difíciles de almacenar. Necesitan mantenerse secos y ocupan mucho espacio. Una de las parrillas de carbón a bordo más comunes es una pequeña parrilla redonda de acero inoxidable que se engancha en casi cualquier pasamanos o se desliza en un portacañas. Los precios de las parrillas de carbón marino son atractivos y cuestan solo alrededor de $ 150 o $ 200.

A diferencia de las parrillas de gas o carbón, las parrillas eléctricas requieren una fuente confiable de energía de CA a bordo, ya sea energía de la costa o un generador. Últimamente hemos visto una tendencia con muchos constructores de embarcaciones que comienzan a incluir parrillas eléctricas integradas en sus modelos más grandes. Por lo general, estas parrillas se colocan en el flybridge u otra área dedicada que se instala de forma permanente en el barco. No sorprende que la desventaja de las parrillas eléctricas se centre en su costo, que es significativamente más alto que las parrillas de propano y las parrillas de carbón. Otro obstáculo es encontrar la cantidad correcta de electricidad necesaria para hacer funcionar la parrilla. Por otro lado, las parrillas eléctricas tienen algunas ventajas distintas. En primer lugar, la falta de una llama abierta significa que puede usar su parrilla eléctrica en lugares donde las parrillas de carbón o propano están prohibidas, como: B. en un muelle o en un puerto deportivo. La falta de una llama abierta también significa que estas parrillas son mucho más seguras de usar que sus contrapartes de gas y carbón. Al igual que las parrillas de gas, el rango de precios de una parrilla eléctrica puede variar mucho según el tamaño y los accesorios.

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Consejos para asar a la parrilla en su barco

Una vez que haya elegido gas, carbón o electricidad, asegúrese de traer todos los elementos básicos habituales para asar a la parrilla: utensilios, soportes, cubiertas, encendedores, una luz para parrilla, recipientes de almacenamiento, delantales y más. Ah, y no te olvides de la comida.

Cuando se trata de seguridad, recuerde siempre que nunca debe asar sobre la marcha. Una vez a bordo, nunca deje desatendida una parrilla encendida, ni siquiera por un minuto. Además, recomendamos enfáticamente no usar gasolina u otros acelerantes de fuego no aprobados para encender una parrilla de carbón marino. Asegúrese de que todas las conexiones de propano estén apretadas. Si cree que tiene una fuga, verifique sus conexiones con agua jabonosa; si se forman burbujas cuando frota una articulación, entonces tiene una fuga. No olvides asegurarte de que las brasas de la parrilla no caigan en ninguna parte de la embarcación. Y, por supuesto, asegúrese de apagar o apagar la parrilla una vez que haya terminado. Una vez que se enfríe, retire la parrilla y guárdela antes de volver a salir.

Antes de meterse en el agua, puede ahorrar tiempo y evitar el estrés cortando previamente las verduras y marinando la carne. Lleve recipientes de almacenamiento y bolsas Ziploc para ayudar con las sobras y la limpieza después de las comidas. Y hablando de limpieza, asegúrese de dedicarle el tiempo y el esfuerzo que se merece para mantener su barco, y su parrilla marina, en buen estado.

Fuera de la parrilla y a la estufa, echa un vistazo a Cocinar en un barco: ingredientes esenciales para chefs marinos.