Mi amor por la repostería me impulsó a comprar los recipientes a granel en mi supermercado local. En lugar de gastar decenas de dólares en frascos enteros de especias que pueden tardar años en terminarse, gaste centavos para comprar suficiente anís estrellado, jengibre molido o nuez moscada para hornear de inmediato.. El resultado: dinero ahorrado al eliminar el empaque, ingredientes más frescos y menos desorden en la cocina. Y la mayoría de las tiendas con pasillos de comestibles ofrecen Calle Más que alimentos básicos para hornear: piense en nueces, dulces, aceite de cocina, mantequilla de almendras fresca, harina, frijoles y granos, todo disponible en cantidades tan pequeñas o tan grandes como necesite.

Aquí hay cinco maneras fáciles de ahorrar:

¿Nunca al horno con harina de espelta o cocinado con garam masala? ¿Tiene curiosidad por saber si prefiere las bayas de trigo a la quinua en sus ensaladas de granola de verano? ¿No encuentras la proteína en polvo adecuada para tus batidos? Esta es su oportunidad de comprar la cantidad exacta que necesita para su receta sin estar sentado en su despensa durante meses con la esperanza de que pueda encontrarle un uso.

Las tiendas con departamentos de abarrotes más grandes generalmente almacenan salsa de soya, jarabe de arce, aceites de cocina, miel y vinagre por onza. Eso significa que puede ahorrar sin tener que comprar algo para el tamaño de la familia. No más botellas gigantes que abarroten los armarios y los estantes de la puerta del frigorífico. Ya no tiene que preguntarse cuándo abrió exactamente el aceite de canola.

Como mucha avena (corte de acero). Hago muchas ensaladas de cereales (bayas de trigo) y horneo mucho pan de maíz (harina de maíz orgánica/harina para pasteles). También me encantan las palomitas de maíz, las nueces mixtas y las cerezas secas. Ahora tengo grandes recipientes herméticos de cada uno de estos alimentos básicos en mi despensa, listos para usar, por mucho menos de lo que pagaría si los comprara preempacados en stock.

Relacionado: Los mejores contenedores de almacenamiento de alimentos secos para mantener su despensa organizada

Cuando llegue la época del año para hacer regalos caseros con extracto de vainilla, mostaza casera, mezclas de cacao y otros favoritos de las fiestas, comience a comprar al por mayor. No solo ahorrará en ingredientes, sino que probablemente encontrará excelentes empaques y etiquetas para envolver su obra.

Si bien el café a granel no es nada nuevo para la mayoría de los bebedores de cafeína, el té a granel es una sorpresa para muchos. Esta es su oportunidad de probar una amplia gama de sabores para encontrar el mejor Oolong, Darjeeling o Full English Breakfast para usted, sin el compromiso de una caja completa.

• Aviso de almacenamiento: La mayoría de las secciones a granel llevan una variedad de frascos y otros recipientes de almacenamiento. Los frascos de diferentes tamaños funcionan bien.
• pesos de taraConsejo: si su tienda local permite que los compradores traigan contenedores limpios de casa para compras al por mayor, pase por la caja registradora cuando ingrese para averiguar el «peso de tara» de sus contenedores (cuánto pesan antes de llenarlos). De esta manera solo se le cobrará por sus compras, no por el peso del contenedor.
• ME GUSTARÍA: La mayoría de las secciones a granel utilizan números para identificar los ingredientes. Use cinta adhesiva o etiquetas de borrado en seco en sus recipientes para que pueda etiquetar fácilmente sus ingredientes en constante cambio. No todo el mundo puede distinguir fácilmente el estragón del tomillo.

Más sobre el diseño de una cocina sostenible:

• Maneras de reducir el desperdicio de alimentos en casa y por qué deberías hacerlo
• Artículos que deberían estar en la lista de compras de todo comprador sostenible
• Consejos sencillos sobre el frigorífico para reducir el desperdicio de alimentos
• Si vives en la Tierra, la Dieta de la Salud Planetaria podría ser para ti
• Pequeños caminos hacia un estilo de vida más sostenible