Hay más de 50 tipos de cerveza. Y eso es bueno, porque significa que hay una combinación perfecta para casi todos los paladares.

Las razones más comunes para evitar la cerveza son que es demasiado amarga para disfrutarla o que es aguada y sin sabor (como las latas que sacas de la nevera por la puerta trasera). En lo que respecta al amargor, es cierto que algunas cervezas son mucho más amargas que otras bebidas alcohólicas. Las IPA en particular tienen un sabor amargo porque su sabor está respaldado por el lúpulo. Si está evitando morder brebajes, una regla general simple es mantenerse alejado de la cerveza que dice ser una IPA, pale ale o «lúpulo».

En cuanto a esas cervezas aguadas sin sabor, la «cerveza rubia pálida» es una señal inequívoca de que estás a punto de abrir algo con muy poco o ningún sabor. (Algunas cervecerías artesanales elaboran cervezas rubias ligeras más sabrosas, pero estas son pocas y distantes entre sí). Busque cervezas llamadas «Pilsner» o «Craft Lagers» solo para aumentar un poco la intensidad del sabor. Hay notas sutiles de galletas saladas y pan blanco mezcladas con un aporte frutal o floral del lúpulo. Firestone Walker’s Camp es un campamento artesanal común que está a la vuelta de la esquina.

Pero quizás ninguna de estas razones comunes explican el evitar la cerveza. Si ese es el caso, aquí hay algunos ejemplos que ofrecen una variedad de perfiles de sabor. Elija el que suene más sabroso y emprenda un viaje de fanatismo por la cerveza artesanal.

Esta cerveza de trigo accesible es una excelente introducción al carácter de la levadura. Hay notas sutiles de clavo de olor, plátano y pimienta, pero no son tan intensos como los sabores de una verdadera Hefeweizen alemana o una Witbier belga. Además, la gran cantidad de trigo en la molienda de esta cerveza le da una sensación en boca suave y cremosa y muy poco ofensivo. Si no puede encontrar DreamWeaver, Little Sumpin’ Sumpin’ de Lagunita es una cerveza de trigo común que es un poco más dulce. ¡Pídelo en línea!

¿A quién no le gusta un poco de champán? La cerveza de este granjero se bebe como un champán de sabor atrevido. Las notas de pomelo y manzana verde dan paso a un final fresco y seco que te hará decir: «No puedo creer que esto sea cerveza». ¡Pídelo en línea!

A veces, una manera fácil de aprender nuevos sabores es complementarlos con sabores familiares. Double Chocolate Stout de Young tiene una gran dosis de chocolate para realzar los sabores de café y cacao de la malta. Para una opción que oscurecerá cualquier sabor de cerveza aún más que la de Young, pruebe Xocoveza de Stone Brewing Company. Es una edición especial cada invierno, que trae chocolate y especias para hornear a la mezcla para una cerveza de postre. ¡Pídelo en línea!

En lugar de cerveza, es más como beber un buen vino tinto (¡en realidad, un borgoña!). La adición de arándanos, cerezas y frambuesas y el envejecimiento agrio de la cerveza en barricas de roble le dan una calidad vinosa digna de un festín.

Allagash White está hecho de granos como la avena y el trigo, que le dan una sensación en la boca más suave y un sabor a pan reconfortante. Luego se condimenta con cilantro y ralladura de naranja para darle un toque sutil pero familiar. Un paquete de seis de estos es una manera fácil de complacer tanto a los amantes de la cerveza como a los novatos. ¡Pídelo en línea!

Esto puede ser una IPA, pero los sabores tienen mucho más en común con el jugo de naranja que con un amargo. Una de las latas artesanales más populares, Hazy Little Thing muestra todas las cualidades afrutadas del lúpulo sin mucho de su lado amargo. Una dosis saludable de trigo y levadura especial la mantienen suave y jugosa, todo lo contrario de lo que esperarías de una cerveza estereotipada. ¡Pídelo en línea!

Su color rojizo-cobre hace que la gente espere aromas tostados oscuros, pero aquí no encontrarás ninguno de esos. Chimay Premiere tiene un equilibrio dulce y (también conocido como Chimay Red) contiene muchos sabores de plátano y notas de bayas confitadas. Tan lejos como puedes ir de quemado y amargo. ¡Pídelo en línea!

• Cómo hacer cerveza en casa
• Combina la cerveza con tus comidas favoritas
• Cómo cocinar con cerveza