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salsa de queso:

1/3 taza de crema agria sin grasa

2 cucharadas de queso azul desmenuzado

1 cucharada de leche descremada

2 cucharaditas de mayonesa

Sal kosher y pimienta negra recién molida

coliflor de búfalo:

2 cucharadas de mantequilla sin sal

1/4 taza de salsa picante, como la de Frank

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

2 cucharadas de aceite de oliva

sal kosher

8 tazas de floretes de coliflor (de aproximadamente 1 cabeza mediana)





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