Para la marinada:
ralladura de 2 limas
1 cucharadita de jengibre pelado y picado
1 chalote pequeño, picado
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal kosher y pimienta recién molida
Para el pescado:
5 limones
2 branzino enteros de 1 libra, eviscerados y sin escamas (pregunte a su pescadero)
1/2 taza de albahaca fresca, y más para servir
8 rodajas finas de jengibre
Sal kosher y pimienta recién molida
Aceite vegetal, para la parrilla Aceite de oliva virgen extra, para rociar
Sal marina en escamas para espolvorear
⚡ [2021] Branzino a la plancha con albahaca ahumada, lima y jengibre.shop