Para el baklava:
500 g de pistachos y/o nueces, picados gruesos, y más para decorar
1/2 cucharadita de canela molida o al gusto
1 taza de galletas molidas o pan rallado
4 barras de mantequilla sin sal, derretida
16 hojas de filo (descongeladas si están congeladas), cortadas por la mitad
Para el almíbar:
3 tazas de azúcar
1 tarro de miel de 6 a 8 onzas
1 a 2 cucharadas de jugo de limón fresco